국제식품규격(Codex)
코덱스 개요
– 코덱스국제식품규격(Codex Alimentarius)의 의미
코덱스국제식품규격은 식품에 대한 전 세계적으로 통용될 수 있는 기준 및 규격 등을 규정한 식품 법령이라 할 수 있다.
※ Codex는 법령(code), Alimentarius는 식품(food)을 의미하여 전체적으로 식품법(Food Code)이라는 뜻을 가짐
– 코덱스국제식품규격위원회(Codex Alimentarius Commission)
1962년 FAO와 WHO의 합동식품규격작업의 일환으로 설립된 정부간 협의기구이다.
역할 및 기능
– 식품 규격(Standard), 지침(Guideline), 실행규범(Code of Practice) 및 최대잔류허용기준(MRLs) 등의 설정을 통하여 소비자의 건강보호와 식품 교역 시 공정한 무역 확보를 한다.
– 식품위생 및 품질에 대한 국제적인 기본규약을 제공하고, 식품의 국가간 교역에 있어 국제통상 위생기준으로의 역할을 수행한다.
– 코덱스의 기준채택
매년 총회 혹은 집행이사회를 개최하여 하부 분과위원회에서 합의하여 상정된 기준 및 지침안을 국제기준으로 채택한다.
– 코덱스의 조직체계
Codex위원회는 집행이사회 및 FAO/WHO사무국으로 구성되어 있으며, 사무국 하부조직으로 일반과제 분과위원회(10개), 식품별 분과위원회(7개), 지역조정위원회(6개)로 구성되어 있다.
