목차
Ⅰ. 서론 = 1
Ⅱ. 이론적 배경 = 4
1. 전통 식생활 문화 = 4
2. 식생활 교육의 중요성 = 5
3. 김치 식문화 체험 내용 = 6
4. 선행연구 = 23
Ⅲ. 연구내용 및 방법 = 25
1. 조사대상 및 기간 = 25
2. 설문지 구성 = 25
3. 자료 분석 = 27
Ⅳ. 연구결과 및 고찰 = 28
1. 조사대상자의 일반적 특성 = 28
2. 김치 섭취 실태 및 이용 현황 = 29
3. 김치 기호도 조사 = 33
4. 김치에 관한 식문화 체험에 따른 교육효과 = 38
Ⅴ. 요약 및 결론 = 51
참고문헌 = 58
ABSTRACT = 61
APPENDIX = 65
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