책소개
직장암 등의 예방효과로 최근 일본에서도 인기가 높아진 마늘, 독특한 향기와 한약의 재료로도 사용되는 파, 그리고 비타민 A와 C, 무기염류가 풍부하고 다양하게 활용되는 양파. 마늘, 파, 양파는 재배하기 쉽고 농가소득 작물로 인기가 높다. 이 책은 오랜 실험연구 결과와 실제의 독농가 재배사례를 바탕으로 기초이론과 재배기수 및 경영을 표준 기술중심으로 알기 쉽게 설명하고 있다.
목차
1. 마늘
재배현황
현재까지의 연구결과
성상과 재배환경 및 생리적 특성
품종과 작형
재배법
수확과 저장
마늘 특수재배
2. 파
재배현황
성상 및 재배환경
생리적 특성
재배작형과 품종
재배기술
육종과 채종
쪽파재배
골파재배
3. 양파
재배현황
성상 및 재배환경
양파의 생리적 특성
재배작형과 품종
재배법
양파의 수확과 저장
고냉지 춘파재배
양파 종구재배
남해안 봄양파재배
생리장해
육종과 채종
