양배추의 효능

효능

췌장암 예방, 위궤양·위염 예방, 항암·항염·항산화작용, 골다공증 예방, 결장암·담석증·당뇨병 예방, 해독작용, 스트레스 해소

주산지

경기·강원·충남·전남·경남 등

주 출하시기

4월, 7월, 9월, 11월

■ 식품의 가치 및 효능

▶ 양배추의 영양(가식부 100g중)

▶ 양배추의 효능

양배추는 단백질, 당질, 무기질, 비타민 A, B1, B2, C 등이 많이 함유되어 있고 필수아미노산의 일종인 리진(lysine)이 있어 영양가치가 높다.

양배추는 서양에서 요구르트, 올리브유와 함께 수명을 연장시켜주는 식품으로 각광을 받고 있다.

양배추에 들어 있는 비타민 K는 혈액을 응고시키고 뼈를 강화하여 골다공증을 막아준다.

또한 양배추는 우유 못지않게 체내에 흡수가 잘 되는 형태의 알칼리성 식품이다.

섬유소의 함량이 높아 결장암, 담석증, 당뇨병 예방에 좋다.

양배추는 최근 우리나라에서도 급속도로 증가하고 있는 췌장암 예방 및 치료에 효과가 있다. 이는 양배추에 포함된 플라보놀 성분 때문이다. 플라보놀 성분은 항염작용, 항산화작용, 암 예방 등의 작용을 한다. 췌장암의 주원인은 흡인인데, 평소 담배를 피우는 사람들은 양배추를 자주 섭취하는 것이 좋다.
플라보놀 성분은 양배추 뿐만 아니라, 브로콜리, 양파, 사과 등에 풍부하며 녹차, 홍차, 적포도주를 통해서도 섭취할 수 있다.

양배추에는 비타민 U라는 함황성분함황성분(S-methyl methionine)이 있는데, 이는 체내의 손상된 조직을 복구하는 작용이 있어 위염이나 위궤양을 예방하는 효과가 있다.

비타민 C도 풍부하여 감기를 예방하고 피로를 풀어주며 스트레스 해소에도 도움이 된다.
식이섬유가 풍부하여 변비해소나 피부미용에도 좋으며, 저열량식으로 다이어트에도 효과가 있다.

숙취 또는 기름으로 인한 위 더부룩함을 완화시키는 작용이 있으며 해독작용, 간기능 개선 효과도 있다. 따라서 술을 자주 마시는 사람에게 좋은 채소라 할 수 있다.

우리 몸 속에 요오드라는 물질이 결핍되면 갑상선에 병이 생긴다. 그런데 양배추,무,겨자 같은 십자화과 식물들은 치오 배당체라는 물질을 가지고 있어, 체질에 따라 어떤 사람은 생리적으로 요오드의 흡수를 방해 받아 갑상선에 이상이 생길 수 있으므로, 갑상선 환자는 가급적 양배추,무,겨자 류의 음식을 자제하는 것이 좋다고 한다.

[better-ads type=’banner’ banner=’4901′ ][better-ads type=’banner’ banner=’4899′ ]

▶ 한의학에서의 효능

대·소변 배설 효과, 오장과 관절, 골수를 보호하며 귀와 눈을 밝게 하는 효과가 있다고 한다.

양배추의 생즙은 빈혈, 위궤양, 위장장애, 당뇨병에 효과적이라고 한다.

피를 맑게 해주고 몸의 저항력을 높이며 여성의 미용 효과에도 좋다고 한다.

현대인의 산성체질을 바꾸는 데도 효과적이라고 한다.

■ 우리나라의 양배추 재배내력

양배추는 유럽원산으로 야생종이 유럽서부와 남부의 해안지방, 지중해연안의 여러나라의 분포하고 있다.

양배추는 기원전 2500년 경 서유럽해안의 야생종을 스페인과 프랑스 서부국경지대인 피레네(pyrenees)산맥 지방에 살고 있는 바스크(baspues)인들에 의해서 최초로 이용된 것으로 알려져 있다.

중국에서는 17세기 화란으로부터 남중국에 도입되었는데 만생의 결구성 양배추가 대만부지(臺灣府誌, 1960)에 기록되어 있다. 북중국에서는 육로로 중앙아시아로부터 도입되어 우수한 채소로서 보급되었으며 식물명실도고(植物名實圖考, 1848)에 규화배추라는 명칭으로 그림이 그려져 있다.

우리나라는 중국으로부터 근년에 도입된 것으로 추정되는데 1906년 원예모범장이 설립되면서 많은 외국품종이 도입되었다.