좋은 상추 고르는 방법

주산지

경기·전남·경남 등

주 출하시기

4월, 7월, 9월, 11월

■ 좋은 상추의 조건

– 부드럽고 깨끗하고 싱싱해 보이며 잎의 크기가 고른 것

– 품종 고유의 색깔과 모양을 나타내고 있는 것

– 잎이 너무 크지도 작지도 않은 중간형인 것

– 병·충의 피해가 없는 것

– 줄기부분을 잘랐을 때 우유빛과 같은 흰 액체가 나오는 것

– 결구상추(양상추)는 줄기가 짧고 뿌리를 깨끗이잘랐으며 잎의 수도 많고 주름이 고르게 잡혀있으며 두꺼워 보이는 것

– 흙 등 이물질이 묻어있지 않은 것

■ 좋지 않은 상추

– 선선도가 떨어지고 깨끗하지 못하며 잎의 크기가 고르지 않은 것

– 잎이 얇고 연약해 보이며 누렇게 뜬 잎이 섞여있는 것

– 병·충(무름·노균·균핵·갈반병·청벌레등) 피해품이 섞여있는 것

– 뿌리가 붙어 있거나 흙 등의 이물이 묻어 있는 것

▶ 상인들이 사용하고 있는 통용어와 뜻

출처: 국립농산물 품질관리원