2015 한국인 영양소 섭취기준을 제정, 배포(첨부파일) 하오니 식생활 관련 업무 및 식생활 계획 수립 등에 참고하시기 바랍니다.
[목차]
제1장 2015 한국인 영양소 섭취기준 제정 과정
제2장 에너지와 다량영양소
2-1. 에너지………………………………….4
2-2. 탄수화물………………………………….6
2-3. 당류………………………………….8
2-4. 지질………………………………….10
2-5. 단백질………………………………….12
2-6. 아미노산………………………………….14
2-7. 식이섬유………………………………….17
2-8. 수분………………………………….19
제3장 지용성 비타민
3-1. 비타민 A………………………………….21
3-2. 비타민 D………………………………….23
3-3. 비타민 E………………………………….25
3-4. 비타민 K………………………………….27
제4장 수용성 비타민
4-1. 비타민 C………………………………….29
4-2. 티아민………………………………….31
4-3. 리보플라빈………………………………….33
4-4. 니아신………………………………….35
4-5. 비타민 B6………………………………….37
4-6. 엽산………………………………….39
4-7. 비타민 B12………………………………….41
4-8. 판토텐산………………………………….43
4-9. 비오틴………………………………….45
제5장 다량 무기질
5-1. 칼슘………………………………….47
5-2. 인………………………………….49
5-3. 나트륨과 염소………………………………….51
5-4. 칼륨………………………………….53
5-5. 마그네슘………………………………….55
제6장 미량 무기질
6-1. 철………………………………….57
6-2. 아연………………………………….59
6-3. 구리………………………………….61
6-4. 불소………………………………….63
6-5. 망간………………………………….65
6-6. 요오드………………………………….67
6-7. 셀레늄………………………………….69
6-8. 몰리브덴………………………………….71
6-9. 크롬………………………………….73
제7장 영양소 섭취기준의 활용 75
❚참고문헌………………………………….77
