산업 정보

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‘제1회 김치품평회’ 전국 브랜드 김치 평가 자료

한국소비자단체협의회(회장 김연화)가 농림수산식품부 후원으로 진행한 제1회 김치품평회는 2012년 6월부터 10월까지 전국 브랜드 김치 44개를 대상으로 항목별로 평가기준에 따라 엄정하게 평가하였다. 금상은 경기 파주의 ‘신선℃(연안식품)’이, 은상으로는 경기 안성의 ‘일품프리미엄 포기김치(이화종합식품 영농조합법인)’와 충남 아산의 ‘선장김치(선도농협김치가공공장)’, 동상으로는 충북 청원의 ‘천년의…
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1万2千人のキムチ経年調査~キムチ喫食率は、2011年と比べて大幅に減少傾向

今回は、キムチの喫食に関する大規模・継続調査の結果をご案内します。12000人に対して2011年と2012年の2回調査を行い、この間の変化を把握します。そして変化した理由を把握するため、3回目の調査として定性調査を実施しました。「キムチの喫食率が低下したのはなぜか?」「なぜ近畿エリアでは夏にキムチを食べるのか?」など、興味深いデータを収集することができました。ぜひご覧ください。 ■調査目的 キムチの喫食実態や印象について属性差を把握する…
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김치 세계화를 위한 마케팅 전략

Ⅰ. 최근 김치 생산 및 수출입 현황----------- 1 1. 국내 김치 생산과 수급 동향 2. 최근 김치 수출입 동향 Ⅱ. 주요국의 김치시장 규모 및 수급 동향------ 6 1. 일 본 2. 미 국 3. 대 만 4. 중 국 Ⅲ. 김치 세계화 전략과 과제--------------- 20 1. 해외마케팅…
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일본의 김치시장과 한국산 경쟁력 분석

1. 농수산물 시장개황 - 시장동향 - 농식품 수출입 현황('06년도) 2. 식료품 시장동향 - 개요 - 품목별 식료품 지출동향 - 연도별 식료품 지출규모 - 소비자 물가동향 3. 절임류시장 - 시장동향 - 생산동향 - 소비동향 4. 일본의 김치시장 분석 - 시장개요 - 판매동향 - 업계동향 5. 한국김치의 경쟁력 분석 - 수급동향 -…
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김치 HACCP 규정에 대한 대책

김치 HACCP 규정이 김치의 특성에 맞지 않아 자칫 김치산업을 고사시킬 우려가 있다는 김명주 의원 지적에 따라 답변서를 제출한 사항임 ≪김치 HACCP 규정에 대한 대책≫ □ 소비자들에게 안전하고 위생적인 제품의 생산·공급을 위해 김치업체도 HACCP 도입을 해야 한다는 필요성은 공감하고 있음 ○ 그러나 현재 국내의 김치업계는 원료수급 불안, 값싼 중국산 김치수입 확대, 환율인상에 따른 수출 감소 등…
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김치산업 육성 현황

1)김치산업 관련 현황 □ 김치수출입 현황(2003~2006. 6현재) 및 분석자료 □ 김치업체 현황 및 도산현황(2003~2006. 6현재) □ 기생충 알 사건 전, 후 비교 및 분석자료 2)중국산 김치 관련 □ 중국산 김치 판매현황(2003~2006. 6현재/인터넷 판매 별도) □ 판매업체 현황(2003~2006. 6현재/인터넷 판매 별도) □ 중국김치 및 국산김치…
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최근 5년간 김치 수출입 현황, 김치 세계화 추진방안

1.최근 5년간 김치 수출입 현황, 김치 세계화 추진방안 □ 최근 5년간 김치 수출입 현황 * 첨부파일 참조. □ 김치 세계화 추진방안 가.『김치식문화』전파 ◦ 해외유명식당과 선진대형유통체인망을 활용 시식․홍보 추진 - 식문화가 유사한 지역 현지식당과 연계하여 김치시식 및 김치요리소개를 통한 메뉴화를 추진하여 김치식문화 홍보 ․ 중화권(대만, 홍콩, 중국)을 대상으로 ‘05년 중 총 5회 실시…
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김치산업현황 및 중국산김치관련 현황

1)김치산업 관련 현황 □ 김치수출입 현황(2003~2006. 6현재) 및 분석자료 ◦ ‘06년 상반기 김치 수출은 33,592천불로 ’05년 11월 발생한 김치 기생충 알 파동 및 환율 하락에 따른 경쟁력 저하로 전년 동기대비 36.8% 감소됨 - 수출실적 : (‘03) 93백만불 → (’04) 103 → (‘05) 93 → (‘06.6) 33.5 ◦ 김치 주 수출시장인 일본지역의 상반기 수출은…
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2001 일본 김치시장 구조와 특성

* 일본인의 식생활과 절임식품류 시장개황 1. 일본인의 식생활 개황 2. 절임식품류 시장개황 3. 일본의 식품류와 김치의 소비현황 * 신규 진출대상 3개 도시의 김치시장성 1. 훗카이도(상보로시) 2. 니이가타현 개황 3. 시즈오카현 개황 * 일본시장 김치수출 확대를 위한 제안 1. 일본 절임 식품류 기업의 상품전략 및 판매전략 2. 일본시장 김치 수출 확대를 위한 제안 출처:…
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