관련 기관·협회·단체 뉴스

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해수부, 김치류·절임류 소금 원산지 표시 의무화 추진

해양수산부(장관 김영춘)는 김치, 절임류 가공품에 사용되는 식염(소금)에 대해 의무적으로 원산지를 표시하도록 하는 「농수산물의 원산지 표시에 관한 법률」 시행령 개정(안)을 5월 15일(화)부터 6월 25일(월)까지(40일간) 입법예고한다. 현행 법령에서 김치류 가공품은 배합 비율이 높은 순서로 2순위까지의 원료와 고춧가루만 원산지를 표시하도록 규정되어 있었다. 이 때문에 우리 식탁에서 빠지지 않는 김치…
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「김치 담그기」, 국가무형문화재 지정

문화재청(청장 김종진)은 한국인의 정체성이 그대로 깃들어 있는 공동체 음식문화 「김치 담그기」를 국가무형문화재 제133호로 지정하였다. 「김치 담그기」는 2012년 유네스코 인류무형문화유산으로 그 가치를 인정받은 「김장문화」보다 폭넓은 개념으로, 각 지역의 특색 있는 김치와 그 문화도 함께 포함하고 있다. 김치 담그기는 한국사회에서 지역적, 사회적, 경제적 차이를 넘어 대한민국 국민 전체가 공동체로 참여하는…
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LA한국문화원, 김치로 ‘찾아가는 한식 세미나’ 진행

LA한국문화원(원장 김낙중)은 한식문화소개를 위한 ‘찾아가는 한식세미나’를 10월12일 USC를 시작으로 UCLA, CSU-Long Beach 등 3개 학교에서 개최한다. 이번 행사는 한식조리아카데미 (대표 진병서)와 공동으로 현지인들에게 한식에 대한 스토리텔링과 함께 관련된 한식관련 이야기를 듣고·보고·맛보고·즐겨보는 한식 문화체험을 통해 깊이 있는 한식알리기 행사에 초점을 두어 더욱 의미가 크다. 이번에 선정한…
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김치 등 고유 문화상품, ‘우수문화상품’ 인증표식 붙인다

문화체육관광부(장관 김종덕, 이하 문체부)는 우리의 우수 문화에 대한 일관성 있는 브랜드 마케팅과 한국인 전통의 문화적 저력과 핵심가치의 재발견을 위해 ‘우수문화상품’ 인증 제도를 개편하여 활성화시켜 나갈 계획임을 밝혔다. 「문화산업진흥기본법」상의 우수문화상품 인증 제도의 실질적인 혜택을 확대해 한국문화상품이 일관성 있는 대한민국 고유의 브랜드 마케팅이 되도록 하고 이를 통해 ‘코리아 프리미엄’을 창출한다는 것이…
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문화재청, 문화재보호법 시행령․시행규칙 일부 개정령 공포

문화재청(청장 나선화)은 「문화재보호법」 시행령과 시행규칙 일부 개정령을 마련, 규제개혁위원회와 법제처 심의 등을 거쳐 시행한다. 이번 주요 개정사항은 문화재보호법이 개정(2014.1.28. 공포, 2015.1.29. 시행)됨에 따라 ▲ 문화재청이 직접 관리하는 지정문화재 주변 지역주민 문화재 관람료 감면 ▲ ‘아리랑’, ‘김치’와 같이 중요무형문화재 특성상 보유자 지정이 어려운 경우, 이를 지정하기 위한 근거…
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강원도농업기술원, 김치의 감칠맛과 저장성을 한번에 해결하는 종균개발

강원도농업기술원(원장 안진곤)에서는 김치의 저장성 및 풍미를 증진시키는 김치용 종균을 개발하고 내년 상반기에 실증시험 단계를 거쳐 빠르면 내년 하반기에 농가창업 사업장 및 도내 김치 업체에 보급할 수 있을 것이라고 밝혔다. 우리나라 김치의 경우 대부분 자연발효 방식에 의해 숙성시키고 있지만, 일부 대기업에서만 종균발효 방식을 이용한 김치를 생산하고 있어 농가 창업 사업장이나 도내 소규모 김치업체에서는 다소 경쟁력에서…
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먹거리·볼거리·즐길거리 버무려진 ‘2014서울김장문화제’

2014 서울김장문화제 슬 로 건 : 천만의 버무림, 대한민국 김장의 새로운 시작! 일 시 : 2014. 11. 14(금)~16일(일) 11:00 ~ 17:00 장 소 : 광화문광장, 서울광장, 청계광장, 태평로, 세종로공원 주 최 : 서울특별시 주 관 : 서울김장문화제추진위원회, 서울특별시사회복지협의회, ㈜한국야쿠르트 특별후원 : 우리은행 후 원 :…
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김치냉장고 용량, 실제 ‘김치 저장 용량’으로 표시

김치냉장고의 용량이 저장용기 용량의 합으로 표시된다. 지금까지는 저장실 내부 공간을 측정, 표기해 저장용기 사이의 자투리 공간까지 용량에 포함돼 왔다. 산업통상자원부 기술표준원은 이같은 내용으로 김치냉장고 국가표준(KS)을 개정키로 했다. 그동안 소비자들은 김치냉장고 표시 용량과 실제 저장 용량에 차이가 나 혼란스러워 했다. 실제로 한국소비자원이 지난해 12월 발표한 조사결과에 따르면…
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전라북도농업기술원, ‘김치유산균 분말 균주’ 개발

전라북도농업기술원은 자체 분리한 항균 활성이 우수한 김치 유산균을 간편하게 배양하는 방법과 산업적으로 활용하기 쉽도록 장기 보존 방법을 개발했다고 24일 밝혔다. 도농기원이 보유한 김치 유산균은 잘 익은 김치에서 유용 유산균5종을 선발하여 특허를 출원한 상태다. 이 균주는 각종 질병을 유발하는 헬리코박터파일로리균에 대한 항균활성이 시판 균주보다 25% 이상 뛰어나고 식중독을 유발하는 살모넬라균, 대장균,…
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농촌진흥청, 고추 유전체서열 국내 독자 기술로 완성

고추(Capsicum annuum)는 전 세계적으로 400만ha에 재배되며 총생산액이 약 144억 불, 교역량이 30억 불(FAO, 2011)에 달하는 세계적인 채소작물이다. 고추육종기술의 국제경쟁력 우위를 확보하기 위해서는 유전체 정보 확보가 필수적인 선결조건이다. 이러한 고추 유전체 염기서열 분석이 농촌진흥청(청장 이양호)에서 주관하는 ‘차세대바이오그린21사업’ 차세대유전체연구사업단(단장 박범석)의 최도일…
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