산업 정보

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1万2千人のキムチ経年調査~キムチ喫食率は、2011年と比べて大幅に減少傾向

今回は、キムチの喫食に関する大規模・継続調査の結果をご案内します。12000人に対して2011年と2012年の2回調査を行い、この間の変化を把握します。そして変化した理由を把握するため、3回目の調査として定性調査を実施しました。「キムチの喫食率が低下したのはなぜか?」「なぜ近畿エリアでは夏にキムチを食べるのか?」など、興味深いデータを収集することができました。ぜひご覧ください。 ■調査目的 キムチの喫食実態や印象について属性差を把握する…
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김치 세계화를 위한 마케팅 전략

Ⅰ. 최근 김치 생산 및 수출입 현황----------- 1 1. 국내 김치 생산과 수급 동향 2. 최근 김치 수출입 동향 Ⅱ. 주요국의 김치시장 규모 및 수급 동향------ 6 1. 일 본 2. 미 국 3. 대 만 4. 중 국 Ⅲ. 김치 세계화 전략과 과제--------------- 20 1. 해외마케팅…
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일본의 김치시장과 한국산 경쟁력 분석

1. 농수산물 시장개황 - 시장동향 - 농식품 수출입 현황('06년도) 2. 식료품 시장동향 - 개요 - 품목별 식료품 지출동향 - 연도별 식료품 지출규모 - 소비자 물가동향 3. 절임류시장 - 시장동향 - 생산동향 - 소비동향 4. 일본의 김치시장 분석 - 시장개요 - 판매동향 - 업계동향 5. 한국김치의 경쟁력 분석 - 수급동향 -…
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김치 HACCP 규정에 대한 대책

김치 HACCP 규정이 김치의 특성에 맞지 않아 자칫 김치산업을 고사시킬 우려가 있다는 김명주 의원 지적에 따라 답변서를 제출한 사항임 ≪김치 HACCP 규정에 대한 대책≫ □ 소비자들에게 안전하고 위생적인 제품의 생산·공급을 위해 김치업체도 HACCP 도입을 해야 한다는 필요성은 공감하고 있음 ○ 그러나 현재 국내의 김치업계는 원료수급 불안, 값싼 중국산 김치수입 확대, 환율인상에 따른 수출 감소 등…
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김치산업 육성 현황

1)김치산업 관련 현황 □ 김치수출입 현황(2003~2006. 6현재) 및 분석자료 □ 김치업체 현황 및 도산현황(2003~2006. 6현재) □ 기생충 알 사건 전, 후 비교 및 분석자료 2)중국산 김치 관련 □ 중국산 김치 판매현황(2003~2006. 6현재/인터넷 판매 별도) □ 판매업체 현황(2003~2006. 6현재/인터넷 판매 별도) □ 중국김치 및 국산김치…
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최근 5년간 김치 수출입 현황, 김치 세계화 추진방안

1.최근 5년간 김치 수출입 현황, 김치 세계화 추진방안 □ 최근 5년간 김치 수출입 현황 * 첨부파일 참조. □ 김치 세계화 추진방안 가.『김치식문화』전파 ◦ 해외유명식당과 선진대형유통체인망을 활용 시식․홍보 추진 - 식문화가 유사한 지역 현지식당과 연계하여 김치시식 및 김치요리소개를 통한 메뉴화를 추진하여 김치식문화 홍보 ․ 중화권(대만, 홍콩, 중국)을 대상으로 ‘05년 중 총 5회 실시…
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김치산업현황 및 중국산김치관련 현황

1)김치산업 관련 현황 □ 김치수출입 현황(2003~2006. 6현재) 및 분석자료 ◦ ‘06년 상반기 김치 수출은 33,592천불로 ’05년 11월 발생한 김치 기생충 알 파동 및 환율 하락에 따른 경쟁력 저하로 전년 동기대비 36.8% 감소됨 - 수출실적 : (‘03) 93백만불 → (’04) 103 → (‘05) 93 → (‘06.6) 33.5 ◦ 김치 주 수출시장인 일본지역의 상반기 수출은…
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2001 일본 김치시장 구조와 특성

* 일본인의 식생활과 절임식품류 시장개황 1. 일본인의 식생활 개황 2. 절임식품류 시장개황 3. 일본의 식품류와 김치의 소비현황 * 신규 진출대상 3개 도시의 김치시장성 1. 훗카이도(상보로시) 2. 니이가타현 개황 3. 시즈오카현 개황 * 일본시장 김치수출 확대를 위한 제안 1. 일본 절임 식품류 기업의 상품전략 및 판매전략 2. 일본시장 김치 수출 확대를 위한 제안 출처:…
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