농수산물 제도&마크

농수산물 제도&마크

김치캐릭터

■ 김치 캐릭터(Kimchi Character) 소개김치 캐릭터 탄생배경 한국김치의 우수성 홍보와 세계시장에서 김치 이미지 메이킹을 통한 수출증대 유도 및 일본 기무치와의 차별화 강조를 위하여 농수산물유통공사가 2000년 6월 김치 캐릭터 개발. 김치 캐릭터 형상의 의미■ 김치 캐릭터 사업김치 캐릭터1) 김치캐릭터의 사용자격캐릭터 사용은 김치의…

식품안전관리인증기준(HACCP) 제도

■ 식품안전관리인증기준(HACCP) 제도 개요해썹(HACCP)은 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의 영문 약자로서 해썹 또는 식품안전관리인증기준이라 한다.위해요소 분석이란 “어떤 위해를 미리 예측하여 그 위해요인을 사전에 파악하는 것”을 의미하며, 중요관리점이란 “반드시 필수적으로 관리하여야 할 항목”이란 뜻을 내포하고 있다. 즉…

가공식품산업표준KS인증

■ 개요○ 제도소개• 가공식품 표준화(KS)란 합리적인 식품 및 관련 서비스의 표준을 제정ㆍ 보급함으로써 가공식품의 품질고도화 및 관련 서비스의 향상, 생산기술 혁신을 기하여 거래의 단순ㆍ 공정화 및 소비의 합리화를 통하여 식품산업 경쟁력을 향상시키고 국민 경제발전에 이바지 하고자 하는 제도입니다.절차 및 기준○ 가공식품 KS제품표시 인증절차○ KS 제품 인증기준 및 절차…

전통식품품질인증

개요○ 제도소개• 국내산 농수산물을 주원(재)료로 하여 제조·가공·조리되어 우리 고유의 맛·향·색을 내는 우수한 전통식품에 대하여 정부가 품질을 보증하는 제도로 생산자에게는 고품질의 제품생산을 유도하고, 소비자에게는 우수한품질의 우리 전통식품을 공급하는데 있습니다.○ 전통식품 품목 지정• 전통식품의 품목지정은 농림축산식품부 장관이 전통식품산업의 지원과 육성을 위해…

친환경농산물인증

■ 친환경농산물 소개○ 친환경농산물 이란?• 『친환경농산물』은 합성농약, 화학비료 및 항생ㆍ항균제 등 화학자재를 사용하지 않거나 사용을 최소화하고 농업ㆍ축산업ㆍ임업 부산물의 재활용 등을 통하여 농업생태계와 환경을 유지 보전하면서 생산된 농산물(축산물을 포함)을 말합니다.○ 친환경농산물의 종류• 『친환경농산물』은 생산방법과 사용자재 등에 따라 유기농산물(유기축산물),…

GAP 인증(농산물우수관리인증제도)

■ GAP 개요○ 도입목적• 생산단계에서 판매단계까지의 농산식품 안전관리체계를 구축하여 소비자에게 안전한 농산물을 공급 • 농산물의 안전성확보를 통한 국내 소비자 신뢰제고 및 국제시장에서 우리 농산물의 경쟁력 강화 • 저투입 지속가능한 농업을 통한 농업환경 보호○ 도입배경• 일부 채소ㆍ과일에서 농약이 과다검출 되었다는 언론보도 등으로 농산물 안전성에 대한 국민적…

유기가공식품인증

■ 개요 ○ 목적- 유기가공식품 인증제도는 유기 표시의 신뢰도를 높임으로써 소비자를 보호하고, 선의의 사업자로 하여금 고품질의 유기식품을 공급할 수 있도록 장려하는 것을 목적으로 합니다.○ 인증체계- 가공식품을 '유기'로 표시하거나 판매하고자 하는 자는 국립농산물품질관리원에서 지정한 인증기관으로부터 인증을 받아야 합니다. - 인증 기관은 인증을 받고자 하는 사업자의 현장을 확인하여 인증서를…

유전자조작 농산물에 대한 표시제도(GMO)

■ GMO(유전자조작 농산물에 대한 표시제도)◆ 개념과 정의ㆍ유전자변형농산물(Genetically Modified Organisms)이란?(1) 유전자를 인공적으로 분리·결합하여 자연교잡에서는 육성되지 않는 의도한 특성 (제초제저항, 내병·내충, 품질의 특성화 등)을 갖도록 한 농산물(2) GMO는 재배상의 유익성과 잠재적 위해성을 동시에 내포 1) 유익성 : 21세기 식량문제를 해결할 수 있는…

지리적표시

■ 목적 및 법적근거○ 목적- 우수한 지리적특성을 가진 농산물 및 가공품의 지리적표시를 등록·보호함으로써 - 지리적특산품의 품질향상, 지역특화산업으로의 육성도모 - 지리적 특산품 생산자를 보호하여 우리 농산물 및 가공품의 경쟁력 강화 - 소비자에게 충분한 제품구매정보를 제공함으로써 소비자의 알권리 충족○ 도입배경 및 개념- 국제적인…

농산물이력추적관리제도

■ 개요○ "농산물이력추적관리"란? 농산물의 안전성 등에 문제가 발생할 경우 해당 농산물을 추적하여 원인을 규명하고 필요한 조치를 할 수 있도록 농산물을 생산단계부터 판매단계까지 각 단계별로 정보를 기록·관리하는 것을 말한다. (법 제2조제1항제7호)○ - EU : 이력추적관리의 개념은 국가별, 기관별로 약간씩 다르기는 하지만 EU식품법의 일반원칙(CES 2001)/코덱스위원회(CEC 2001)의 견해는…