■ 이슈
< 식중독 등 식품안전사고 예방 >
올바른 배추김치·달걀 HACCP 관리방안 안내
- 배추김치 소독공정 운영 방법 및 달걀 세척솔 위생관리 방안 ...
- 10월 1일부터 수입식품안전관리인증기준(HACCP)적용업소의 배추김치만 수입 가능
- 연 1회 조사평가와 연장평가로 지속적인 안전관리 추진
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풀무원의 김치 제조 및 보관 노하우 집약된 풀무원 고메 냉각시스템 통해 최상의 상태로 김치 보관
4가지 온도전환 모드 및 2가지 숙성모드 지원…148L 용량으로 식재료 ...
농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 「제13회 대한민국 김치품평회(이하 김치품평회)」에서 ㈜임진강김치의 ‘미금치 율무총각김치’ 등 8개 김치 제품을 올해 ...
식품의약품안전처(처장 이의경)는 국민의 건강한 식생활을 지원하고자 떡류, 김치류 등에도 열량‧당류‧나트륨 등 영양표시 의무를 확대하는 내용의 ｢식품 등의 표시·광고에 ...
가전제품이 생활의 일부가 된지 오래입니다. 하루가 다르게 빠른 속도로 진화하는 기술이 삶의 트렌드를 만들고 미래의 방향을 제시합니다. 머니투데이 전자팀이 '세상에 ...
농림축산식품부가 해외에서 외국산 김치가 한국산으로 둔갑되는 것을 막고, 국산 김치 수출을 활성화하기 위해 ‘국가명 지리적 표시제’를 도입, 하반기부터 시행할 예정이다. ...
서울시 소방재난본부는 최근 5년간 김치냉장고 화재통계를 분석, 21일(금) 발표했다.
최근 5년간 김치냉장고에서 발생한 화재는 총224건으로 `14년 21건, ...
![[안녕하세요 백종원입니다-4] 제대로 된 한식 레시피, 이렇게 알리고 싶었습니다](https://www.kimchimuseum.com/wp-content/uploads/thumbs_dir/4-22k99ygf2k3dj1ji8daci2edxyhwbsjm133yws5ev8qc.jpg)
https://youtu.be/2XzQfmphkAw
한식을 세계에 알리고 싶은 백종원 대표의 생각을 들어 봅니다.
백종원의 네번째 인사말.
광주시의 김치산업 활성화 정책의 핵심시설인 김치타운 내 입점 업체가 학교 급식납품 심사에서 위생상태 불량으로 탈락한 사실이 뒤늦게 밝혀졌다. 9일 광주시의회 김점기 의원(...
김치의 영어 단어 'kimchi'는 언제 만들어졌을까?
영어권에서 생긴 단어들이 우리말을 포함해 세계 각국 언어로 전파된다.
그렇다면, 우리의 김치를 뜻하는 ...