■ 주요 뉴스
온도 편차 최소화한 풀무원 고메 냉각시스템으로 김치, 과일, 야채 등 다양한 식재료 신선하게 보관
3가지 김치숙성 모드 및 5가지 맞춤보관 모드로 업그레이드해 선보여
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‘23년 라면(유탕면), 김치 수출 역대 최고, 기내식 생산도 가파른 성장세
- 라면 9억5천2백만 달러(24.4%↑), 김치 1억9천8백만 달러(45.7%↑) ...
< 식중독 등 식품안전사고 예방 >
올바른 배추김치·달걀 HACCP 관리방안 안내
- 배추김치 소독공정 운영 방법 및 달걀 세척솔 위생관리 방안 ...
엄선한 유기농 재료로 만든 시원한 ‘유기농 포기김치’ 출시
고급 원재료 사용한 프리미엄 포장김치 소비자 니즈 반영…김치 맛·종류 확대 예정
풀무원 계열의 ...
- 10월 1일부터 수입식품안전관리인증기준(HACCP)적용업소의 배추김치만 수입 가능
- 연 1회 조사평가와 연장평가로 지속적인 안전관리 추진
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- 농식품부, 김치원료공급단지 구축사업 대상자로 전북 고창군 선정
- 2027년 준공 후 안정적 원료 공급체계 마련과 지역경제 보탬 전망
농림축산식품부(장관 ...
풀무원의 김치 제조 및 보관 노하우 집약된 풀무원 고메 냉각시스템 통해 최상의 상태로 김치 보관
4가지 온도전환 모드 및 2가지 숙성모드 지원…148L 용량으로 식재료 ...
농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 「제13회 대한민국 김치품평회(이하 김치품평회)」에서 ㈜임진강김치의 ‘미금치 율무총각김치’ 등 8개 김치 제품을 올해 ...
김치 영양표시 의무화 추진에 업계 반발
발효과정서 영양성분 변해 수치로 일반화하기 어려워
“현실성 없는 지나친 규제”
산업 타격 땐 농민도 피해
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식품의약품안전처(이하 식약처)가 김치를 영양성분 표시 대상에 포함하겠다고 발표한 가운데 김치업계는 김치 특성상 표준화가 어렵다며 반발하고 나섰다. 이에 반해 시민단체는 ...
식약처 시행규칙에 업계 난색
"김치 성분함량 표준화 어려워"
식품의약품안전처가 김치류 영양표시 의무를 확대하는 방안을 추진하자 김치 업계가 김치의 특수성과 ...