김치의 종류
김치의 종류: 사찰김치 - 사찰에서는 일반가정과는 달리, 김치를 담글 때 파, 마늘, 젓갈은 일절 쓰지 않고 생강과 소금을 기본으로 한 깔끔한 맛의 김치를 만들어 왔다. ...
김치의 종류: 궁중김치 - 궁중김치는 궁궐에서 담가 임금의 수라상에 올리던 김치를 말한다. 임금의 수라상에 올리던 김치답게 가장 신선하고 좋은 재료에 잣, 밤, 대추, 버...
김치의 종류: 제조방법별 김치 - 김치는 제조방법에 의한 분류방법으로, 크게 '일반 김치류' 와 '물김치류'로 구분할 수 있다. '일반 김치류' - '일반 김치류'는 절임...
김치의 종류: 역사/시대별 김치 - 삼국시대부터 유래한 김치는 고려시대 발전기를 거쳐 조선에 들어와서 오늘날과 같은 김치의 모습을 띄게 되었다. 삼국시대(삼국지 위지동이전...
김치의 종류: 형태별 김치 - 김치를 형태별로 분류하면, '일반 김치류(배추김치, 총각김치, 오이김치, 깻잎김치, 섞박지)', '깍두기류(깍두기)', '동치미류(동치미)'...
우리나라는 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절이 뚜렷하기 때문에 사시사철 계절 감각에 맞는 재료를 이용하여 김치를 담그는 음식문화를 발전시켜 왔다. 또한 지리적 특성에 따라 ...
김치의 종류: 계절별 김치 - 우리 나라 가정에서 담가 먹는 김치류는 모두 합쳐서 무려 300여종이 넘는 것으로 알려져 있다. 또한 잘 알려지지 않은 김치와 새로운 김치의...
지역별 김치 - 김치의 종류. 서울 김치, 경기도 김치, 함경도 김치, 평안도 김치, 황해도 김치, 강원도 김치, 충청도 김치, 경상도 김치, 전라도 김치, 제주도 김치,...
김치박물관
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