비즈니스

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백채 김치찌개, 연간 2,600t 생산 설비 갖춘 김치 공장 준공식

㈜심플에프앤비는 지난 12일 HACCP 인증을 갖춘 김치 공장 준공식을 가졌다고 밝혔다. ㈜심플에프앤비는 전국 170여개 매장을 운영중인 김치찌개 전문 브랜드 백채 김치찌개에 식자재를 납품하고 식품제조공정을 담당하는 계열사로, 이번 김치공장 준공을 통해 대지면적 500평, 건물 면적 총 750평으로 공장규모가 확장되고 대규모 자동화설비를 갖춰…
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[브랜드 이야기-딤채] ②위니아, 부엌을 벗어나 글로벌 종합 가전 회사로

1995년 4000대 규모 김치냉장고 시장 110만대로 커지기까지 한국인 밥상부터 가전 모두 잡는다…글로벌 가전 회사로 3M을 모르는 이들은 있어도 '스카치 테이프'를 모르는 사람은 거의 없다. 소유주를 표시하기 위해 가축에 낙인을 찍은 데서 브랜드(Brand)의 어원이 유래됐듯, 잘 만든 브랜드는 소비자의 마음속에 제품을 깊게 각인시킨다.…
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[브랜드 이야기-딤채] ①26년째 김치냉장고 명가 ‘딤채’…글로벌 가전 회사로 도약

에어컨 만들던 만도기계, 1993년 김치연구소 만들어 전국 팔도 김치맛 연구 김장독 원리 그대로 담은 이름 '딤채'…직접 냉각 방식으로 김치맛 살린다 3M을 모르는 이들은 있어도 '스카치 테이프'를 모르는 사람은 거의 없다. 소유주를 표시하기 위해 가축에 낙인을 찍은 데서 브랜드(Brand)의 어원이 유래됐듯, 잘 만든 브랜드는 소비자의 마음…
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국산김치 aT 포스몰에서 저렴하게 구매해요!

한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호) 사이버거래소는 골목상권 소상공인들을 위한 전용 온라인 직거래 쇼핑몰인 포스몰을 일반고객도 이용할 수 있도록 재정비하고, 대대적인 판촉행사를 연다. 이번 행사는 코로나19로 외식과 급식 등의 소비위축으로 어려움을 겪고 있는 국산 김치업체들을 돕고, 판로확대에 힘들어하는 지역농산물의 소비활성화를 위해…
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김치공장 생산혁신 이끈 삼성의 ‘기술 과외’

30년 김치공정 첫 자동화 사례 풍미식품·농가식품 등 5곳 대상 중기부·중기중앙회서 자금 지원 삼성은 '스마트공정 노하우' 전수 생산량 2~3배↑ 가격 경쟁력 제고 저가 중국산 공세에 반격 나서 국내 김치 생산업체가 중소기업중앙회, 삼성전자 등과 손잡고 스마트공장 시스템을 도입하면서 생산성이 두 배로 높아진 것으로 나타났다.…
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삼성전자가 김치 공장을 만들었다고?

중기중앙회-삼성전자-협동조합 김치업체와 손잡고 공장 스마트화 추진 올 초 도입된 양념 자동화 설비로 생산성 2배올라 중국산과 가격경쟁 가능해져 전형적인 3D산업이던 김치업계 스마트화로 '청년 구직도 늘어' 삼성전자와 중소기업계, 김치 생산업체들이 김치 공장 스마트화로 생산 비용을 크게 낮춘 것으로 나타났다. 품질은 물론 심지어…
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세븐일레븐, 시그니처 김치볶음밥

세븐일레븐은 한국인이 가장 선호하는 집밥 메뉴 중 하나인 김치볶음밥의 풍미를 편의점 도시락으로 온전히 구현한 ‘시그니처 김치볶음밥’을 출시했다고 3일 밝혔다. 그간 김치볶음밥을 편의점 도시락으로 만드는 데는 한계가 있었다. 볶는 과정에서 양념이 눌러 붙는 등 김치볶음밥의 맛과 형태를 도시락 형태로 구현하는데 기술적인 어려움이 따랐기 때문이다.…
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‘종가집’과 ‘비비고’의 김치 전쟁… 나트륨 표시 의무화 ‘변수’ 될까?

식약처, 김치에도 나트륨 등 표시의무 확대... 2022년부터 단계별 시행 김치 업계 “정부 정책 잘 따르겠지만, 발효저장 식품 특수성 감안해야” 포장 김치 1위 자리를 두고 치열한 점유율 다툼을 벌이고 있는 대상 ‘종가집’과 CJ제일제당 ‘비비고’의 전선에 ‘나트륨 표시 의무화’라는 변수가 발생할 전망이다. 식품의약품안전처(이하…
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치킨처럼 배송도 ‘반반’ 시대…김치부터 반반배송

현대홈쇼핑, 김치 반반배송 도입 소비자 배송일 지정 등도 검토 현대홈쇼핑은 '현대홈쇼핑플러스샵'에서 판매되는 식품 상품에 '반반배송' 서비스를 도입한다고 1일 밝혔다. 후라이드 반, 양념 반 등 반반치킨 주문이 일상화한 것처럼 상품 배송량도 소비자 필요에 따라 반반으로 나눠 받는 방식이다. 홈쇼핑 업계에서 반반배송을 정규 서비스로 도입한…
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미국인이 김치 말고 ‘김치 가루’를 먹기 시작했다

'김치 시즈닝' 아마존 돌풍… 안태양 대표 떡볶이와 치킨, 불고기로 필리핀에서 한식 붐을 일으키더니 이제 '김치 가루'로 미국 시장에 도전한다. 음식 스타트업 '푸드컬쳐랩' 안태양(35) 대표 이야기다. 20대 초반 필리핀에서 어학 연수 중이던 안 대표는 월세 보증금 300만원을 털어 마닐라 야시장에서 떡볶이 노점상을 차려 연매출 10억원에…
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