■ 주요 뉴스

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국제한식조리학교, 김치 전문인력 종사자 과정 교육생 모집

한식 전문인력을 양성하는 국제한식조리학교가 9월 16일부터 10월 11일까지 운영하는 ‘김치 전문인력 종사자과정’ 교육생을 모집한다.김치시장 확대와 한식문화 확산을 도모하기 위해 진행하는 이번 교육은 전북도와 전주 지역의 종사자를 중심으로 외식업 관련 임‧직원 및 조리전공자, 창업 준비자 등을 대상으로 진행된다.이론 및 실습강의, 워크숍(8회)의 4주 교육과정으로 구성된 이번 교육은 김치와 한국 음식문화의 현…

김치냉장고 ‘딤채’, 상반기 판매량 10만대 돌파

위니아딤채(대표 김혁표)는 김치냉장고 '딤채'가 올 상반기(1~6월) 판매량 10만대를 돌파했다고 8일 밝혔다.상반기 기준 10만대 이상 판매한 것은 최근 10년 동안 유일하다. 상반기 판매량은 전년 동기 대비 9% 늘었다. 7월까지는 12만대 이상 판매했다.딤채는 2000년 중반부터 2008년까지 상반기 판매고 10만대 이상을 꾸준히 기록했다. 이후 경쟁 제품이 출시되고 하반기 김장시즌 집중 마케팅…

김치도 ‘정기구독시대’…소비자 80% “한달 한번 주문”

‘종가집’ 매출 전년比 27% ↑대상 온라인몰의 정기배송 서비스 중 김치 비중이 90% 이상을 차지하는 것으로 나타났다. 김장철 등 특정 시기 수요가 높아지는 김치도 한 달에 한번 등 정기적으로 배송받는 ‘정기구독’이 늘고 있는 것이다. 화장품, 커피 등을 대상으로 소비자가 기업에 회원 가입을 하고 매달 일정액을 지불하면 정기적으로 물건을 배송 받거나, 서비스를 이용하는 경제모델인 구독경제가 유통업계에서 확산되고 있는…

법원 “포장판매하는 김치는 부가가치세 부과 대상”

포장김치도 부가가치세 면세 대상이라고 주장하며 포장김치 판매업체인 동원에프앤비가 세무서들을 상대로 소송을 냈지만 패소했다.서울행정법원 행정2부(부장판사 이정민)는 동원에프앤비(이하 동원)가 서초세무서장 등 18명을 상대로 낸 부가가치세 경정거부처분 취소소송에서 원고패소 판결했다고 6일 밝혔다.동원은 2017년 7월 포장김치가 부가가치세 면제 대상에 해당한다며 서초세무서 등에게 신고·납부한 2012년 1기…

중국산 고추로 만든 김치, 국산 둔갑 판매 현미경에 “딱 걸려”

중국산 고추로 만든 김치를 국산으로 둔갑해 판매한 김치제조 판매업체들이 무더기로 관계기관에 적발됐다.국립농산물품질관리원 전남지원(이하 전남 농관원)은 인터넷과 전화를 이용하여 통신판매하면서 값싼 중국산 냉동고추로 만든 김치를 국내산 또는 지역 특산품으로 원산지를 거짓 표시하여 판매한 김치제조 판매업체 10개소를 적발했다고 밝혔다.전남 농관원에 따르면 국산 마른고추로 만든 김치의 kg 당 도매가격은 18,600원인…

본격 성수기 시작…달아오르는 포장김치 시장

여름에 빙과, 음료만 특수를 누리는 건 아니다. 포장김치 시장도 이 시기가 성수기다. 배춧값이 치솟는 한여름에 접어들면서 포장김치 판매량이 최근 쑥쑥 늘고 있다. 이에 김치 제조사들은 공장 가동률을 높이며 본격적인 성수기 수요 대비에 나선 상태다.5일 온라인 쇼핑몰 G마켓에 따르면 지난달(7월1~30일) 김치 판매량은 전월 대비 10% 신장했다. 품목별 신장률을 보면 배추김치 22%, 열무김치 37%,…

대상, 국내 대형 식품업계 첫 美 김치공장 설립 추진

대상이 국내 대형 식품업계 최초로 미국에 김치 공장을 설립한다. 높은 잠재력을 갖춘 미국 현지에서 미국 소비자들의 니즈에 맞춘 김치를 직접 생산해 차별화된 시장 공략 전략을 펼치겠다는 의도인 것으로 보인다. 다만 대상은 위치와 착공 시기 등 구체적 사안은 아직 조율 중이라고 밝혔다.31일 식품업계에 따르면 대상은 미국에 김치 공장을 설립하기로 확정했다.대상은 CJ제일제당, 풀무원 등 주요 김치 기업들과 같이…

김치산업 위기…돌파구 없나?

갈수록 줄어들고 있는 국내 김치산업이 회복할 기미를 보이지 않고 있다. 김치 소비는 줄고 수출은 정체인 반면, 수입은 해마다 증가하는 탓이다.국내 김치 제조업체들은 국내 시장의 약 40% 이상을 잠식한 중국 김치에 계속 밀리는 상황이다. aT 통계에 따르면 2018년 국내로 수입된 김치는 100% 중국으로부터 들어왔다. 무엇보다 최근 몇 년 간 저렴한 가격을 앞세운 중국의 가격 경쟁력은 가장 큰 위협이 되고 있다.…

“물러날 곳 없다”…종가집과 비비고의 뜨거운 김치전쟁

한여름 김치전쟁이 뜨겁다. 포장김치 1위업체 대상이 신제품을 선보인지 하루 만에 CJ제일제당이 '비비고 보쌈김치' 출시로 맞불을 놓으며 경쟁이 격화되고 있다. 특히 두 업체간 점유율 격차가 한자리수로 좁혀지면서 대형마트부터 온라인에서까지 두 업체는 물러설 수 없는 전면전을 펼치고 있다.11일 관련업계에 따르면 대상이 지난 9일 '생생아삭김치'와 '톡톡아삭김치'를 출시하자, CJ제일제당이 그 다음날인 8일 '비비고…

광주 전통발효김치 미국에 수출

광주지역 김치생산업체가 김치 유통의 걸림돌인 포장재 팽창 등 문제를 해결하며 미국 수출 성과를 올려 화제다.광주광역시는 남구 소재 ㈜뜨레찬이 3여년 동안 ‘기능성 숨쉬는 포장재’를 개발하고 세계김치연구소와 함께 ‘김치숙성지연 종균’을 연구한 결과, 이를 상용화한 김치 4톤을 9일 미국에 첫 수출했다고 밝혔다.㈜뜨레찬은 올해 총 20톤 10만불 상당을 수출할 예정이다.김치는 발효로 인해 포장재가…