김치전문가

김치전문가

오영석 처가방 대표

일본 도쿄의 중심부 신주쿠 오츠야(新宿區 四谷)에 가면 우리나라에서도 흔치 않은 김치박물관이 있다. 오츠야의 한식 프랜차이즈 식당 ‘처가방’(妻家房·사이카보) 뒤쪽에 있는 김치박물관은 33㎡도 채 안 되는 공간이지만 태극기를 내걸고 한국김치의 우수성을 알리고 있다. ㈜영명의 오영석(60) 대표는 김치박물관을 비롯해 '처가방' 브랜드로 일본 전역에 한식당 22곳과 게이오, 이세탄, 마쓰자카야, 소고 등 일본 유명 백화점의…
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