7월 2010

7월 2010

한국식품연구원 우수식품인증센터, 『김치 매운맛 등급화 및 표시제 도입 관련 전문가 협의회』 개최

한국식품연구원(원장 이무하) 우수식품인증센터(센터장 김명호)는 한국식품연구원(2층 대회의실)에서 ‘김치 매운맛 등급화 및 표시제 도입 관련 전문가 협의회’를 개최하였다고 30일(금) 밝혔다. 이날 회의에서는 국내 주요생산업체의 전문가 8명과 세계김치연구소 등 관련 연구기관 및 조합 전문가 등 총 14명이 참석하여 김치 제품의 매운맛 5단계와 4단계 구분 등의 등급화에 따른 매운맛의 단위, 표시제 도입 추진방향에 대한 수정…
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