8월 2018

8월 2018

한국 성인의 김치이용음식 섭취 현황: 2015년 국민건강영양조사 자료 이용

김치는 돼지고기와 ‘궁합’이 가장 잘 맞는 것으로 밝혀졌다. 김치와 돼지고기를 함께 식재료로 사용하는 음식의 종류가 많다는 뜻이다. 찌개ㆍ전골 음식의 절반 이상에 김치가 투입됐다. 계명대 식품보건학부 최미경 교수가 19∼64세 성인 811명이 섭취한 김치 이용음식 1014개를 분석한 결과 김치 함유 음식의 가장 흔한 ‘파트너’는 돼지고기였다. 이 연구결과(한국 성인의 김치이용음식 섭취 현황: 2015년…
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농수산물 표준코드 개요

행정기관, 생산자 단체 및 유통업체 등에서 개별적으로 농수산물과 관련된 코드를 제정·운영함으로 발생하는 비효율성 및 정보 취합의 어려움을 해결하기 위해 1996년 농림수산식품부에서 제정한 코드. 목적은 농수산정보화 진행에 따른 각종 자료관리의 표준화 및 효율화 도모; 농수산 관련기관 간 정보의 공유에 따른 이용의 편의성 제고; 도매시장, 대형유통업체, 유통정보센터 등 민간부분에서 활용할 수 있는 농수산물 품목분류와…
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국제식품규격(Codex)

국제식품규격(Codex) 코덱스 개요 - 코덱스국제식품규격(Codex Alimentarius)의 의미 코덱스국제식품규격은 식품에 대한 전 세계적으로 통용될 수 있는 기준 및 규격 등을 규정한 식품 법령이라 할 수 있다. ※ Codex는 법령(code), Alimentarius는 식품(food)을 의미하여 전체적으로 식품법(Food Code)이라는 뜻을 가짐 - 코덱스국제식품규격위원회(Codex…
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골판지 상자 형식(KSA 1006 – 1992)

Ⅲ. 골판지 상자 형식(KSA 1006 - 1992) 가. 적용범위 (1) 이 규격은 내부 포장용, 외부 포장용 골판지 상자 및 부속류의 형식에 대하여 규정한다. 나. 형 식 (1)형식의 표시 방법 골판지 상자 및 부속류의 형식은 4자리의 코드번호로 표시하며 첫 앞의 2자리는 기본형식, 뒤의 2자리는 개별형식을 표시한다. (2) 각 부분의 명칭 및 기호 각 부분의 명칭 및 기호는 아래 표와 같다.…
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결구배추

농산물표준규격 결구배추 Ⅰ. 적용범위 본 규격은 국내에서 생산되어 신선한 상태로 유통되는 결구배추에 적용하며, 가공용 또는 수출용에는 적용하지 않는다. Ⅱ. 등급 규격 1. 특 ① 낱개의 고르기 : 별도로 정하는 크기 구분표에서 무게가 다른 것이 섞이지 않은 것 ② 무게 : 별도로 정하는 크기 구분표에서「L」이상인 것 ③ 결구 : 양손으로 만져 단단한 정도가 뛰어난…
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농산물표준규격 무 Ⅰ. 적용범위 본 규격은 국내에서 생산되어 신선한 상태로 유통되는 무에 적용하며, 가공용 또는 수출용에는 적용하지 않는다. Ⅱ. 등급 규격 1. 특 ① 낱개의 고르기 : 별도로 정하는 크기 구분표에서 무게가 다른 것이 10% 이하인 것 ② 모양 : 껍질이 매끄러우며 잔뿌리가 적은 것 ③ 신선도 : 뿌리가 시들지 아니하고 싱싱하며 청결한 것…
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양배추

농산물표준규격 양배추 Ⅰ. 적용범위 본 규격은 국내에서 생산되어 신선한 상태로 유통되는 양배추에 적용하며, 가공용 또는 수출용에는 적용하지 않는다. Ⅱ. 등급 규격 1. 특 ① 낱개의 고르기 : 별도로 정하는 크기 구분표에서 무게가 다른 것이 섞이지 않은 것 ② 무게 : 별도로 정하는 크기 구분표에서「L」이상인 것 ③ 결구 : 양손으로 만져 단단한 정도가 뛰어난 것…
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