대동맛지도 한국의 맛, 5회(밥상위의 오랜 벗, 된장)

제목
대동맛지도 한국의 맛, 5회(밥상위의 오랜 벗, 된장)
저자
MBC [편]
발행처
MBC
자료유형
비디오
발행사항
서울 : MBC, 2006.10.16
발행국
대한민국
언어
Korean
발행년도
2006

대동맛지도 한국의 맛, 5회(밥상위의 오랜 벗, 된장) 정보

00:00- Title

00:22- 오프닝

01:22- 사람들의 소감, 강된장 요리과정

04:10- 된장에 대한 옛 기록(증보산림경제)

04:44- 오래 묵은 된장들(김진홍 / 된장 연구가)

06:25- 사람들의 소감, 된장 수육, 된장 동태찜 요리과정

09:13- 된장의 오덕(윤숙자 / 전통요리 전문가)

10:13- 죽염 된장(이정림)

11:27- 된장 쿠키를 만들어 보고 시식하는 아이들

12:12- 클로징