대동맛지도 한국의 맛, 5회(밥상위의 오랜 벗, 된장)
- 제목
- 대동맛지도 한국의 맛, 5회(밥상위의 오랜 벗, 된장)
- 저자
- MBC [편]
- 발행처
- MBC
- 자료유형
- 비디오
- 발행사항
- 서울 : MBC, 2006.10.16
- 발행국
- 대한민국
- 언어
- Korean
- 발행년도
- 2006
00:00- Title
00:22- 오프닝
01:22- 사람들의 소감, 강된장 요리과정
04:10- 된장에 대한 옛 기록(증보산림경제)
04:44- 오래 묵은 된장들(김진홍 / 된장 연구가)
06:25- 사람들의 소감, 된장 수육, 된장 동태찜 요리과정
09:13- 된장의 오덕(윤숙자 / 전통요리 전문가)
10:13- 죽염 된장(이정림)
11:27- 된장 쿠키를 만들어 보고 시식하는 아이들
12:12- 클로징
