국산 절임 마늘/수입산(중국산) 절임 마늘 구별법

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원산지 : 국산원산지 : 중국
<통마늘>
ㆍ겉껍질 색택이 붉은 색을 띤 것이 혼입되어 있다.
ㆍ쪽이 둥근 모양을 한 것이 섞여 있다.
ㆍ쪽 수가 8쪽 이상으로 일정하지 않다.
ㆍ뿌리턱이 절단면이 매끄럽지 않고 잔뿌리가 붙어있다.
<깐마늘>
ㆍ큰것과 작은 것이 섞여 있어 불균하다.
ㆍ색택이 연한 갈색을 띤다.
ㆍ수염뿌리가 일부 붙어 있다.
<통마늘>
ㆍ겉껍질이 대부분 흰색이다.
ㆍ쪽이 완전한 난자현(반달모양) 모양이다.
ㆍ쪽 수가 8쪽 이내로 균일하다.
ㆍ뿌리턱의 절단면이 매끄럽고 잔뿌리가 붙어 있지 않다.
<깐마늘>
ㆍ크기가 균일하다.
ㆍ색택이 진한 갈색을 띤다.
ㆍ부리부분이 넓고 진한 갈색을 띤다.
ㆍ수염뿌리가 없다.

출처: 국립농산물 품질관리원