김치와 고기가 쭉쭉 찢어지는 김치찜!

김치와 고기가 쭉쭉 찢어지는 김치찜! 핵심 답변

돼지고기와 김치를 넣고 푹 끓인 김치찜입니다!

돼지고기와 김치를 넣고 푹 끓인 김치찜입니다!
부드럽게 익은 돼지고기와 김치는 밥도둑~

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돼지고기 김치찜

재료

돼지고기전지 1kg
신김치 1.3kg
양파 1/2개(100g)
대파 1컵(80g)
청양고추 3개(20g)
황설탕 3큰술(30g)
국간장 2큰술(20g)
된장 1큰술(15g)
간마늘 1큰술(15g)
굵은고춧가루 2큰술(10g)
물 6컵(1.2L)

만드는 법

설탕, 국간장, 된장, 간 마늘, 고춧가루를 섞어 양념장을 만든다.

양파는 굵게 채 썰고 대파는 송송 썬다.

청양고추는 두껍게 썰고 고기는 주먹 크기로 자른다.

냄비에 김치를 깔고 고기를 올린 후 다시 김치로 덮어준다.

그 위에 양파, 청양고추, 대파를 넣는다.

물과 양념장을 잘 섞어 부어준다.

센 불로 켜고 끓으면 중약불로 줄여 뚜껑 덮고 졸인다.

김치와 고기가 물러지면 간을 본 후 기호에 맞게 식초를 넣는다.

식초를 골고루 섞어 준 후 완성한다.

Pork kimchijjim (stewed kimchi)

Ingredients

Pork front leg 1kg
Sour kimchi 1.3kg
1/2 onion (100g)
Green onion 1 cup (80g)
3 Cheongyang pepper 3 (20g)
Brown sugar 3 tbsp (30g)
Soup soy sauce 2 tbsp (20g)
Soybean paste 1 tbsp (15g)
Minced garlic 1 tbsp (15g)
Coarse red pepper powder 2 tbsp (10g)
Water 6 cup (1.2L)

Directions

Mix sugar, soup soy sauce, soybean paste, minced garlic, and red pepper powder to make the sauce.

Coarsely chop the onion and finely chop the green onion.

Cut Cheongyang pepper in thick pieces and cut the meat into a fist size.

Put kimchi at the bottom of a pot, put pork meat on top, and then cover with kimchi again.

Put onion, Cheongyang pepper, and green onion on top.

Mix water and the sauce and pour it in.

Put over high heat, and once it boils, reduce the medium heat and boil down.

Once the kimchi and pork soften, taste it and season with vinegar if needed.

Mix the vinegar in to finish.

김치와 고기가 쭉쭉 찢어지는 김치찜! 자주 묻는 질문

김치와 고기가 쭉쭉 찢어지는 김치찜! 재료는 무엇인가요?

돼지고기전지 1kg · 신김치 1.3kg · 양파 1/2개(100g) · 대파 1컵(80g) · 청양고추 3개(20g) · 황설탕 3큰술(30g) · 국간장 2큰술(20g) · 된장 1큰술(15g) · 간마늘 1큰술(15g) · 굵은고춧가루 2큰술(10g) · 물 6컵(1.2L)

김치와 고기가 쭉쭉 찢어지는 김치찜! 만드는 순서는 어떻게 되나요?

1. 설탕, 국간장, 된장, 간 마늘, 고춧가루를 섞어 양념장을 만든다. 2. 양파는 굵게 채 썰고 대파는 송송 썬다. 3. 청양고추는 두껍게 썰고 고기는 주먹 크기로 자른다.

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