대동맛지도 한국의 맛, 10회(전통의 맛! 미래의 맛! 김치!)

00:00- Title

00:22- 오프닝

01:03- 김치찌개('ㄱ' 식당, 서울시 종로구)
- 비결(노병복 사장), 소감

02:34- 유래(박채린 김치 박물관 학예사)

03:40- 지역에 따른 김치의 종류와 대표 김치
- 김치 지도와 설명(이하연 김치 연구가)

- 북부 : 동치미 김치('ㅈ' 식당, 강원도 속초시)

- 비결(주선화 사장), 소감

- 중부 : 해물 보쌈 김치('ㅂ' 식당, 서울시 서초구)

- 소감, 특징(김옥수 주방장)

- 남부 : 파/갓 김치, 홍어 삼합('ㅍ' 식당, 서울시 서대문구)

- 비결(이화숙 사장), 소감

10:57- 김치의 변화
- 년도별 김치 소비량
- 맞춤 김치('ㄴ' 마트, 서울시 용산구)
- 갈비김치찜('ㅅ'식당, 서울시 서초구)
- 특징(이용호 주방장), 소감
- 김치 코스 요리('ㅊ'식당, 경기도 일산시)
- 특징(박준하 사장), 소감

15:11- 클로징