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배추 저장・절임시설 갖춘 ‘김치원료공급단지’ 3개소로 확대- 농식품부, 김치원료공급단지 구축사업 대상자로 전북 고창군 선정 - 2027년 준공 후 안정적 원료 공급체계 마련과 지역경제 보탬 전망 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 김치원료공급단지 구축사업 대상 지자체로 전북특별자치도 고창군을 선정·발표하였다. 김치원료공급단지 구축사
풀무원, 최적 온도로 김치와 식재료 신선하게 보관하는 ‘풀무원 김치냉장고’ 출시풀무원의 김치 제조 및 보관 노하우 집약된 풀무원 고메 냉각시스템 통해 최상의 상태로 김치 보관 4가지 온도전환 모드 및 2가지 숙성모드 지원…148L 용량으로 식재료 보관도 여유있게 풀무원, 에어프라이어, 오븐 등 소형 요리가전에 이어 대형 주방가전까지 가전사업 카테고리 확장 풀무원(
농식품부, '제13회 대한민국 김치품평회' 8개 수상제품 발표농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 「제13회 대한민국 김치품평회(이하 김치품평회)」에서 ㈜임진강김치의 ‘미금치 율무총각김치’ 등 8개 김치 제품을 올해 수상제품으로 선정․발표하였다. 올해로 13번째 개최되는 김치품평회는 매년 농식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 홍문표, 이
한국인이 코로나에 강한 이유, 과학적으로 밝힌다!한국식품연구원 부설 세계김치연구소(소장 직무대행 최학종) 미생물기능성연구단 권민성 박사 연구팀은 신종 코로나바이러스 감염증(COVID-19)에 대한 김치의 항바이러스 효능을 검증하고 이에 따른 항바이러스 소재를 개발 중에 있다고 밝혔다. 전 세계가 코로나바이러스와 전쟁을 벌이고 있는 가
프랑스 연구진 "한국 코로나 사망자 적은 이유는 김치 때문"'김치'가 한국에서 코로나19 사망자 수가 상대적으로 적게 나온 이유 중 하나라는 프랑스 연구진의 분석이 나왔다. 영국 매체 더선은 13일(현지시간) 장 부스케 프랑스 몽펠리에대 폐의학과 명예교수가 이끈 연구진이 코로나19 사망자 수와 국가별 식생활 차이의 상관관계를 연구한 결과를 보도
위니아딤채-11번가, 1인가구 김치냉장고 공동마케팅11번가가 이커머스 업계 최초로 국내 김치냉장고 업체들과 손잡고 1인 가구를 위한 김치냉장고를 선보인다. 11번가는 국내 김치냉장고 시장 점유율 1위 브랜드인 대유위니아그룹의 '위니아딤채', 종합 가전 전문브랜드 '위니아대우'와 함께 온라인 생활가전시장 선도를 위한 공동마케팅을 추진한다
뉴질랜드 김치 시장동향- K컬쳐, 한식문화에 대한 현지인의 관심 점점 높아져 - - 한국 김치, 뉴질랜드 아시안 마켓 성장과 더불어 새로운 수요창출 기대 - □ 상품명 및 HS Code(단위) ㅇ 상품명: 김치 ㅇ HS Code: 2005.99 - 김치가 포함된 2005 HS Code 카테고리는 조제하거나
국산김치 aT 포스몰에서 저렴하게 구매해요!한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호) 사이버거래소는 골목상권 소상공인들을 위한 전용 온라인 직거래 쇼핑몰인 포스몰을 일반고객도 이용할 수 있도록 재정비하고, 대대적인 판촉행사를 연다. 이번 행사는 코로나19로 외식과 급식 등의 소비위축으로 어려움을 겪고 있는 국산 김치업체들을 돕고
배추 저장 기간 연장되는 ‘팰릿 단위 CA 저장시스템’ 개발세계김치연구소(소장 직무대행 최학종)는 농촌진흥청(청장 김경규)과 함께 김치의 주원료인 배추의 저장 기간을 크게 늘릴 수 있는 ‘팰릿 단위 CA 저장시스템(PUCA, Pallet unit controlled atmosphere)’을 개발했다. CA 저장 기술은 저장고의 기체 환경을 조절
김치·떡에도 '열량·나트륨' 등 영양성분 표시 확대 추진식품의약품안전처(처장 이의경)는 국민의 건강한 식생활을 지원하고자 떡류, 김치류 등에도 열량‧당류‧나트륨 등 영양표시 의무를 확대하는 내용의 ｢식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙｣ 개정안을 6월 1일 입법예고한다. 이번 영양표시는 당류·나트륨 함량이 높거나, 섭취빈도·섭취량이 많
세계김치연구소, 김치 매운맛 성분 1분 내 분석법 개발세계김치연구소(소장 직무대행 최학종)는 김치 매운맛의 주성분인 ‘캡사이신’과 ‘디하이드로 캡사이신’을 1분 안에 정량 분석할 수 있는 초고속 분석법을 개발했다고 밝혔다. 세계김치연구소 위생안전성분석센터 하지형 박사팀과 경희대학교 응용화학과 강성호 교수 연구팀이 공동 개발한 신규 분석법은
전남도, 녹차 김치 등 특허기술 농식품업체 이전전라남도 식품산업연구센터는 면역력 증대에 효능 있는 특허기술을 식품업체에 기술이전하는 등 식품산업 활성화에 박차를 가하고 나섰다. 연구센터는 최근 보성 소재 복내마을영농조합법인(대표 이박행)과 전남 특산물인 녹차의 유용한 성분을 활용한 종균 김치 제조방법 특허기술을 이전하는 협약을 체결
