김치 자료실
기능성 열무김치 세계일류 상품화 기술 개발목 차 제 1 장 연구개발과제의 개요 제1절 연구개발 목표와 내용 제 2 장 국내외 기술개발 현황 제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과 제1절 기능성 열무 생산기술 연구 1. 연구수행방법 가. 유황처리 함량 및 방법에 따른 생육반응 연구 나. 재배시기에 따른 생산성 검증 다. 생산현장
유용미생물의 분리, 동정과 표준화를 통한 고기능성 돌산갓김치의 제조목 차 제출문 요약문(한글) 요약문(영어) 목차(영어) 목차(한글) 제 1 장 연구개발 과정의 개요 제 1 절 연구개발의 목적과 범위 제 2 절 기술적인 측면에서의 연구개발 필요성 제 3 절 경제∙산업적 측면에서의 연구개발 필요성 제 4 절 사회∙문화적인 측면에서의 연구개발 필요성 제
미생물 대사공학을 이용한 첨단김치의 제조기술 개발목 차 제 1 장 연구개발 과제의 개요 제 1 절 연구개발의 필요성 1) 기술적 측면 2) 경제⋅산업적 측면 3) 사회⋅문화적 측면 제 2 절 연구개발의 목표 및 내용 제 2 장 국내․외 기술개발 현황 제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과 제 1 절 첨단미생물공학에 의한 전통김치의 과학
인체 모델 시스템을 이용한 식중독 제어 김치 개발목 차 제 1 장 서 론 제 2 장 재료 및 방법 1. 김치의 제조 2. 염함량 3. pH 4. 적정산도 5. 김치균 정량 6. 식중독 균 배양 7. 박테리오신 activity 측정 8. 김치의 원,부재료에서 항미생물 성분 측정 9. 소장에 존재하는 균 적용 10. 미생물의 동정 11.
허브와 양파를 이용한 김치제조와 유통포장방법에 관한 연구목차 제 출 문 요 약 문 SUMMARY CONTENTS 목차 제1장 연구개발 과제의 개요 제1절 연구개발의 필요성 제2절 연구개발의 목표 및 내용 제2장 국내외 기술개발 현황 제3장 연구개발수행 내용 및 결과 제1절 허브 양파김치의 관능검사 및 안전성과 이화학적 특성연구 1. 서론 2
김치의 고품질 상품화 기술개발목 차 제 1 장 서 론 27 제 1 절 연구개발의 배경과 목적 27 제 2 절 연구개발의 내용 및 범위 33 제 2 장 시판김치 포장의 특성 및 현황 분석 37 제 1 절 서설 37 제 2 절 조사 및 방법 38 제 3 절 결과 및 고찰 39 제 4 절 결론 62 제 3 장 김치의 발
발효기기의고내온도제어방법10-1989-0013899 / 1989.09.27
우수한방향보존성을갖는음식물포장용백FOOD PACKAGING BAG HAVING EXCELLENT AROMA RETENTION
보온김치항아리20-1978-0006108 / 1978.12.02
냉장고20-1978-0002441 / 1978.05.06
수냉식김치보관통20-1977-0005149 / 1977.08.27
저전력을이용한냉장김치통20-1977-0001912 / 1977.03.18