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대동맛지도 한국의 맛, 10회(전통의 맛! 미래의 맛! 김치!)00:00- Title 00:22- 오프닝 01:03- 김치찌개('ㄱ' 식당, 서울시 종로구) - 비결(노병복 사장), 소감 02:34- 유래(박채린 김치 박물관 학예사) 초기 절인 장아찌 형태의 김치(중국 에 최초 기록) 고려시대 물김치, 양념형 김치로 발달 조선시대 배추와 고추의 유
대동맛지도 한국의 맛, 8회(젓갈)00:00- Title 00:21- 오프닝 01:01- 젓갈을 맛있게 먹는 사람들(서울시 동대문구) 02:02- 젓갈에 대한 설명(정윤화 단국대학교 식품영양학과 교수) 02:18- 궁중의례 음식이었다가 점점 보편화된 젓갈(삼국사기, 고려도경) 02:36- 지역에 따른 젓갈 03:09-
불만제로 - 묵은지, 정체를 밝혀라00:00- 타이틀 00:13- 하이라이트 00:51- 오프닝(이재용,정선희,김성주) 26:25- [실험카메라] 묵은지, 정체를 밝혀라 - 묵은지의 효능 실험 . 마트와 홈쇼핑에서 판매하는 10개의 묵은지 제품들 대상으로 분석 /식품안전성 합격/비타민 무기질 유산균 수치 측정 결과 수준
대동맛지도 한국의 맛, 5회(밥상위의 오랜 벗, 된장)00:00- Title 00:22- 오프닝 01:22- 사람들의 소감, 강된장 요리과정 04:10- 된장에 대한 옛 기록(증보산림경제) 04:44- 오래 묵은 된장들(김진홍 / 된장 연구가) 06:25- 사람들의 소감, 된장 수육, 된장 동태찜 요리과정 09:13- 된장의 오덕(윤숙자
우리음식, 김치의 우수성방송일 : 2003년 12월 4일 (목) 오전 11시∼12시 진행 이규봉 아나운서 초청연사 박완수(한국식품개발연구원 전통식품연구본부 김치연구단 단장) 강의 제목 우리음식, 김치의 우수성 내용>> 한국 음식의 세계화를 두고 늘 빠지지 않는 음식이 있다면 바로 <김치>다. 김치의 종주국으로
[교육용CD] 한국김치문화백서- 한국어, 영어, 일본어 3개 국어로 제작 - 선명한 화질의 동영상과 사진 - 사용자의 이해증진을 위한 음성해설 - 프린트 기능 - 편리한 사용자 중심의 기능 - 김치에 관한 모든 것을 학술적,문화적인 내용으로 재구성
김치, 기무치제목[국문] 김치, 기무치 저자 MBC프로덕션 [편] 발행처 MBC프로덕션 발행일 2000.. 자료유형 비디오 형태사항 비디오디스크 37매(각 60분) : NTSC, 천연색, 디지털, 스테레오 ; 12 cm 일반주기명 VHS 본 표제는 표제화면의 표제임 DVD-Video 발행국 대한민국
이런 김장 어떻습니까?5-아주 특별한 김치 이런 김장 어떻습니까?4-해물을 이용한 김치제목[국문] 이런 김장 어떻습니까?5-아주 특별한 김치 이런 김장 어떻습니까?4-해물을 이용한 김치 저자 EBS교육방송 [편] 발행처 EBS교육방송 발행사항 서울 : EBS교육방송, 1999 발행일 1999.. 자료유형 비디오 형태사항 비디오카세트(각60분) : NTSC, 스테레오, 유
이런 김장 어떻습니까?3-국물이 맛있는 김치, 이런 김장 어떻습니까?4-해물을 이용한 김치제목[국문] 이런 김장 어떻습니까?3-국물이 맛있는 김치, 이런 김장 어떻습니까?4-해물을 이용한 김치 저자 EBS교육방송 [편] 발행처 EBS교육방송 발행사항 서울 : EBS교육방송, 1999 발행일 1999.. 자료유형 비디오 형태사항 비디오카세트(각60분) : NTSC, 스테레오,
이런 김장 어떻습니까?1-배추를 이용한 김치, 이런 김장 어떻습니까?2-무를 이용한 김치제목[국문] 이런 김장 어떻습니까?1-배추를 이용한 김치, 이런 김장 어떻습니까?2-무를 이용한 김치 저자 EBS교육방송 [편] 발행처 EBS교육방송 발행사항 서울 : EBS교육방송, 1999 발행일 1999.. 자료유형 비디오 형태사항 비디오카세트(각60분) : NTSC, 스테레오,
EBS 이런 김장 어떻습니까? (김장 담그기) (녹화물)EBS 이런 김장 어떻습니까? (김장 담그기) : D V D 5편 (128,500원), 편당 25,700원 1. 배추를 이용한 김치 - 통김치, 보쌈김치, 백김치 2. 무를 이용한 김치 - 깍두기, 총각김치, 비늘김치 3. 국물이 맛있는 김치 - 동치미, 나박김치, 장김치, 인삼즙김치
김치의 榮養上位置 8회
