김치연구소
농산물가공품의 원산지표시제도 개선방안목차 제1장 서 론 1 1. 연구의 필요성 1 2. 선행연구 검토 2 3. 연구범위 및 분석방법 4 제2장 농산물가공품 원산지표시제도의 운영현황과 문제점 7 1. 농산물가공품 원산지표시제도의 운영현황 7 2. 농산물가공품 원산지표시제도의 문제점 14 3. 최근 원산지표시 관련 법령 개정
넘취와 누룩치를 이용한 효능검정 및 기능성 식품개발넘취와 누룩치를 이용한 효능검정 및 기능성 식품개발
전통장류의 일본수출시장 분석목차 제1장 서 론 1. 연구의 필요성1 2. 선행연구 검토3 3. 연구범위 및 분석방법3 제2장 장류 수출 현황과 지원제도 1. 장류 수출실태5 2. 수출지원제도10 제3장 장류 수출업체 실태분석 1. 수출업체 현황과 문제점14 2. 수출업체의 당면과제23 제4장 일본 장류 수출시장
식료의 안정적 공급 및 농산물과 식품산업의 연계강화 방안목차 제 1 장 서론 연구의 필요성과 목적 연구방법과 범위 선행 연구 검토 제 2 장 식품산업의 개황과 향후 전망 식품산업의 현황 식품산업체의 경영 실태 향후 식품산업의 전망 제 3 장 식품산업 관련 정책과 발전방향 식품산업 관련 정책의 개요 식품산업육성정책의 추진실태 식품산업정책의 발
한국농촌경제연구원, 2000연구결과 요약집[목차] 1. 농산업경제연구 1.1 농어촌구조개선사업백서 발간 1.2 농업관련산업의 유형화와 연관구조 분석 1.3 가축분뇨처리시설의 시설비 및 운영비 조사 1.4 도농교류 활성화를 위한 민관협력방안 1.5 논농업 직접지불제 1.6 수원 농수산물 종합유통센터 건설 기본계획 및 운영방안 연
주요 농산물의 대일 수출 증대방안목차 머리말 제1장 서 론 1. 연구의 필요와 목적 2. 연구 범위 제2장 농산물 수출과 일본 농산물 시장분석 1. 농산물 수출 추이 및 구조 2. 일본의 농산물 수입 추이 및 구조 3. 수출경쟁력과 일본 농산물 수입시장의 특성 4. 일본의 수입 식품 검역제도 제3장 수출 관련 제도 개
전통가공식품 육성방안목차 머리말 제1장 서론 1. 연구의 필요성 2. 연구의 목적 3. 연구내용과 방법 4. 선행연구 검토 제2장 전통식품 가공산업 육성의 의의 1. 전통 가공식품의 개념과 분류 2. 전통식품 가공산업의 존립 및 발전가능 영역과 조건 3. 전통식품 가공산업의 성격과 육성의 의의 제3장 전통
식품이야기목 록 Ⅰ. 식품에 관한 상식 Ⅰ 01 주요 식품의 전래 역사 1. 쌀밥 2. 비빔밥 3. 김치 4. 불고기 5. 떡 6. 참고 문헌 Ⅰ 02 한민족의 얼, 김치 Ⅰ 03 산성식품과 알칼리성식품에대한 오해 Ⅰ 04 그린푸드존이란 무엇인가? Ⅰ 05 마늘 이야기 1. 마늘은 가장 주목받는
기능성 열무김치 세계일류 상품화 기술 개발목 차 제 1 장 연구개발과제의 개요 제1절 연구개발 목표와 내용 제 2 장 국내외 기술개발 현황 제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과 제1절 기능성 열무 생산기술 연구 1. 연구수행방법 가. 유황처리 함량 및 방법에 따른 생육반응 연구 나. 재배시기에 따른 생산성 검증 다. 생산현장
유용미생물의 분리, 동정과 표준화를 통한 고기능성 돌산갓김치의 제조목 차 제출문 요약문(한글) 요약문(영어) 목차(영어) 목차(한글) 제 1 장 연구개발 과정의 개요 제 1 절 연구개발의 목적과 범위 제 2 절 기술적인 측면에서의 연구개발 필요성 제 3 절 경제∙산업적 측면에서의 연구개발 필요성 제 4 절 사회∙문화적인 측면에서의 연구개발 필요성 제
미생물 대사공학을 이용한 첨단김치의 제조기술 개발목 차 제 1 장 연구개발 과제의 개요 제 1 절 연구개발의 필요성 1) 기술적 측면 2) 경제⋅산업적 측면 3) 사회⋅문화적 측면 제 2 절 연구개발의 목표 및 내용 제 2 장 국내․외 기술개발 현황 제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과 제 1 절 첨단미생물공학에 의한 전통김치의 과학
인체 모델 시스템을 이용한 식중독 제어 김치 개발목 차 제 1 장 서 론 제 2 장 재료 및 방법 1. 김치의 제조 2. 염함량 3. pH 4. 적정산도 5. 김치균 정량 6. 식중독 균 배양 7. 박테리오신 activity 측정 8. 김치의 원,부재료에서 항미생물 성분 측정 9. 소장에 존재하는 균 적용 10. 미생물의 동정 11.